dimanche 30 décembre 2012

Du chutney de mangues pour un repas raffiné


Et si cette année, vous laissiez de côté le classique chutney de figues pour tester le chutney de mangues... tout aussi délicieux !

Voici une recette concoctée pour Noël qui remporta un franc succès !

Pour 6 personnes :
- 2 mangues bien mûres
- 1 échalote rose
- 1 pincée de piment rouge en poudre
- 20 g de gingembre en poudre
- 100 g de sucre en poudre
- 30 g de beurre
- 4 c. à soupe de vinaigre de vin
- sel, poivre

Pelez les mangues et coupez la chair en tout petits dés. Pelez et hachez l'échalote très finement. Faites chauffer le beurre dans une casserole et faites y revenir l'échalote sans coloration.

Quand l'échalote est complètement fondue, ajoutez 20 cl d'eau, le sucre en poudre, le gingembre, le piment, le sel et le poivre. Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la préparation devienne épaisse et sirupeuse. Ajoutez les cubes de mangues et le vinaigre de vin dans la casserole, et prolongez la cuisson pendant 35 minutes, en remuant régulièrement.

Laissez refroidir et placez au frais.

Nous l'avons dégusté à l'apéro avec des tranches de magret de canard fumé. Vous pouvez bien sûr le servir avec du foie gras...

Par Pourpre


Joyeuses fêtes


Nous vous souhaitons d'excellentes fêtes de fin d'année !!!

lundi 3 décembre 2012

La face cachée du Père Noël



Ça y est : décembre est là ! Le mois des repas de fête en famille, des excès de chocolats, des cadeaux et du petit papa Noël bien sûr. Non, je vous rassure, je n’y crois plus…bien dommage qu’il n’existe pas d’ailleurs, ça arrangerait bien nos finances à tous, surtout quand on pense que les soldes débarquent juste après ! Bref, juste pour le plaisir, voilà ce que vous n’auriez peut-être jamais voulu savoir sur le mythe de notre enfance.

Cher père Noël, 
Je t'ai laissé sous l'arbre des galettes au lait et des carottes pour tes rennes. 
Je t'aime 
Suzanne

Chère Suzanne, 
les galettes au lait me donnent la diarrhée et les carottes font que mes rennes me pètent à la gueule quand je suis sur mon traîneau... Si tu veux vraiment être lèche cul, offre moi plutôt une bouteille de Chivas, une barrette de shit, et dis à ta mère qu'elle mette un string, ça m'excite. 
Père Noël.
                                                                            ******
Cher Père Noël, 
STP STP STP Je t'en prie STP STP je voudrais un chiot STP STP STP je t'en supplie. 
Paquito

Cher Paquito, ce genre de caprice gonflant me les brisent, ça marche sûrement avec tes parents qui le tolèrent parce que tu es adopté, mais moi je t'emmerde. Tu auras un pyjama rayé comme l'an dernier ça te fera les pieds petit merdeux. 
Père Noël 
                                                                           ******
Cher Père Noël,
ça fait 3 ans que je te commande un camion de pompiers, peux-tu m'en trouver un cette année? Merci. 
Luis

Cher Luis, 
Pour me faire pardonner de ne pas avoir de camion de pompiers, je vais brûler ta maison pendant que tu dors et tu vas avoir tous les camions de pompiers que tu veux. 
Bon dodo. 
Père Noël
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Cher Papa Nöel, 
Pour cette année, j'aimerais que tu fasses revenir mon papa à la maison pour qu'il se remette avec ma maman. Il me manque. 
Tendrement. 
Juan

Cher Juan, 
T'es con ou quoi ? Tu veux que je foute en l'air la relation extra, entre ton père et sa secrétaire alors qu'il s'amuse enfin avec une vrai femme!!!! 
Je t’amène un Lego et fous la paix a ton père, petit con. 
Père Noël
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Cher papa Noël,
J'aimerais un vélo, une Dreamcast, un train, un garage, un poney, un chien,  une  guitare, et des action man.
Je t'aime.
Eusebe

Cher Eusebe, 
Tu veux pas un chèque en plus, connard, en plus pour t'avoir collé un prénom aussi con, à mon avis tes parents ne t'aiment pas, moi non plus.
Père Noël

Par Pretty Pink